Thunfischsalat


Zutaten:Thunfischsalat mit Vollkornnudeln

  • 2 Portionen
  • 100 g Vollkornnudeln
  • 1 Salatgurke
  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser eingelegt
  • 1 große Zwiebel
  • 2Eßl. Mayonaise light
  • 2Tl Natriumarme Gemüsebrühe

 

Zubereitung:

 

Gurken schälen und fein hobeln, danach in ein Gefäß geben und mit dem Salz überstreuen damit das Wasser aus der Gurke gezogen wird.

Zwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden und auch in ein mit Wasser gefülltes Gefäß geben damit die Zwiebel an Schärfe verliert.

Vollkornnudeln nach Pakungsanleitung kochen.

Nachdem Ihr die Nudeln in ein Sieb gegossen habt, könnt ihr nun die Gurken ausdrücken und die Zwiebeln abgießen.

Nudeln, Zwiebeln, Gurke, Thunfisch, Mayo und die Gemüsebrühe in eine Salatschüssel geben.Alles gut vermengen

Guten Appetit

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