Fitness Chili Concarne


Zutaten:Fitness Chili Concarne

  • 300 g Reis
  • 400 g mageres Rinderhack
  • 500 g Tomaten firsch oder 2 Dose
  • 2 Auberginen
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen>/li>
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer/ Salz / Cayennepfeffer / Gemüsebrühe
 Zubereitung:
Reis kochen. Zwiebeln,Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Aubergine, Tomaten vierteln. 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und die Aubergingen glasig dünsten,die Auberginen müssen weich sein, danach Hack zufügen und anbraten. Jetzt Tomaten hinzufügen. Alles ca 30 min köchelen lassen ( lieber etwas länger ).Das ganze mit Salz,Peffer, Gemüsebrühe und Cayennepfeffer abschmecken.

 

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