Kategoriearchive: Rezepte


Japanischer Nudelsalat mit Thunfisch

Zutaten: 1 Salatgurke 2 große Zwiebeln 3 Eßl. Mayonaise light 3 Eßl. Milch 0,3 ½ Gemüsebrühe 2 Dosen Thunfisch Salz Vollkorn – Spaghetti Zubereitung: Salatgurke in feine Scheiben schneiden, in eine Plastikschüssel geben und mit reichlich Salz bestreuen. Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in eine Schale geben und mit Wassser […]


Hüftsteak mit Salat und Zucchini Pesto 1

Zutaten: 2 dicke Hüftsteaks ca. 400g 1 Zucchini 200g Tomaten Rucola 1 Bund Basilikum 1 Tütchen Pinienkerne 30g Parmesan Knoblauch 3 EL Olivenöl   Zubereitung:   Steak auf dem Grill oder in der Pfanne bei großer Hitze anbraten. Nach 1-2 Minuten wenden, je nach Geschmack 2-4 Minuten weiter garen. In eine Alufolie einwickeln damit es […]


Low Carb Omelette mit Rucola

Zutaten:   400g Kirschtomaten 200g Rucola Thymian 2 Zwiebel 10 Eier Zubereitung:   Tomaten waschen und kleinschneiden. Rucola klein schneiden. Thymian und Zwiebeln hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben. Zwiebelwürfel darin anbraten. Tomaten dazugeben. Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Alles vermischen und in der Pfanne kurz stocken lassen. Dann wieder vom […]


Rindergulasch mit Bohnen und Kartoffeln

Zutaten: 500 g Rindergulsch ( am besten Beefsteak / Gulasch ist aber sehr teuer ) 200 g Bohnen ( gerne TK ) 2 Zwiebeln 300 g Kartoffeln ( lieber weniger ) 2 Dosen Tomaten Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe, Muskatnuss Zubereitung: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl (sparsam) erhitzen. Rindergulasch […]


Rinder Kraft Brühe

Zutaten 500 g Suppenfleisch 1 Bund Suppengemüse 200 g Kartoffeln 150 g Reis Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung:   Suppengrün und Kartoffeln in kleine Würfen schneide.( Kann man auch gut vorberiten und einfrieren ) Wasser in einen Tof geben, Suppengemüse, Kartoffeln und Fleisch hinzufügen. Alles ca 1 Std. kochen lassen. Das Rindfleisch muss schön zart sein, […]


Hähnchenkeule mit Blumenkohl und Kartoffelecken

Zutaten : 4 Hähnchenkeulen 1 Blumenkohl 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Scheiben mageren Schinken 200 ml Milch ( 0,3% ) – Magermilch Öl, Paprika, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Petersilie   Zubereitung:   Kartoffel waschen putzen und in viertel schneiden mit Paprika und Salz würzen.Die Ofenkartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für min […]


Zuccini mit Nüssen und Spaghetti 1

Zutaten: 400 g Vollkorn – Spaghetti 30-40 g Cashewkerne 1/2 Bund Basilikum ( erstzweise Petersilie ) 2 Zucchini 200 ml Gemüsebrühe 2EL Olivenöl Salz, Pfeffer   Zubereitung: Die Cashewkerne in einer Pfanne goldgelb rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Nüsse in einem Mixer fein mahlen. Falls ihr keinen Mixer zur Hand habt, könnt ihr die Nüsse […]


Tomatensalat

Zutaten: 4 Tomaten 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 150 ml Wasser 1/2 TL Salz 1 TL Essig 1/2 TL Öl Süßstoff nach belieben     Zubereitung:   Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.Zwiebeln schälen und in kleine Ringe schneiden.Petersilie hacken. Essig, Wasser, Süßstoff und Salz in eine Schüssel geben. Petersilie, Tomaten und […]


Thunfischsalat

Zutaten: 2 Portionen 100 g Vollkornnudeln 1 Salatgurke 2 Dosen Thunfisch in Wasser eingelegt 1 große Zwiebel 2Eßl. Mayonaise light 2Tl Natriumarme Gemüsebrühe   Zubereitung:   Gurken schälen und fein hobeln, danach in ein Gefäß geben und mit dem Salz überstreuen damit das Wasser aus der Gurke gezogen wird. Zwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden […]


Rindfleisch mit Zwiebeln

Zutaten: 240g mageres Suppenfleisch vom Rind 3-4 große Zwiebeln 2 Spritzer Natreen Süßstoff 150 ml Sojasoße 100ml Mirin 100ml Wasser ein kleines Stück Alufolie   Zubereitung:   Zuerst müsst Ihr das Rindfleisch in hauchdünne Scheibchen schneiden. die Zwiebeln schälen und achteln. Rindfleisch, Zwiebel, Wasser, Mirin und Sojasoße in einen Topf geben. Damit das Fleisch gleichmäßiger […]