Kategoriearchive: Low Carb


Gemüsepfanne

Zutaten: 2 Brokoli 200 g Tk Bohnen 3 Möhren frische Pilze 1Zwiebel frische Petersilie Olivenöl Salz Zubereitung:   Brokoli, Bohnen und Möhren bissfest kochen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Pilze viertel. In einer Pfanne 2 Eßl. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Pilze in der Pfanne anbraten. Gemüse hinzufügen und mit der frischen Petersilie bestreuen […]


Japanischer Hähnchen Salat

Zutaten: 250-300g Hähnchenbrustfilet TK Bohnen 2 cm Stück Ingwer Frühlingszwiebeln 4 Eßl Mayonaise light 2 Tl Gemüsebrühe 2 Eßl. Mirin / 3Eßl. Sojasoße / 2 Eßl. Sake Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in den Topf legen mit Wasser befüllen. Das Fleisch muss mit Wasser bedeckt sein. Nun das Fleisch herausnehmen. Ingwer, Frühlingszwiebel, Mirin Sojasoße und Sake hinzufügen. Alles […]


Hüftsteak mit Salat und Zucchini Pesto 1

Zutaten: 2 dicke Hüftsteaks ca. 400g 1 Zucchini 200g Tomaten Rucola 1 Bund Basilikum 1 Tütchen Pinienkerne 30g Parmesan Knoblauch 3 EL Olivenöl   Zubereitung:   Steak auf dem Grill oder in der Pfanne bei großer Hitze anbraten. Nach 1-2 Minuten wenden, je nach Geschmack 2-4 Minuten weiter garen. In eine Alufolie einwickeln damit es […]


Low Carb Omelette mit Rucola

Zutaten:   400g Kirschtomaten 200g Rucola Thymian 2 Zwiebel 10 Eier Zubereitung:   Tomaten waschen und kleinschneiden. Rucola klein schneiden. Thymian und Zwiebeln hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben. Zwiebelwürfel darin anbraten. Tomaten dazugeben. Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Alles vermischen und in der Pfanne kurz stocken lassen. Dann wieder vom […]