Kategoriearchive: Rezepte


Mandelbutter – Riegel

Zutaten: 1 Tassen 1 Eßl. Mandelbutter 1 kleine Tasse Honig 4 Tassen Haferflocken Zubereitung: Honig und Mandelbutter in einem Topf schmelzen. Haferflocken vorsichtig unterheben. Die Masse in kleine Brotförmchen füllen und im Backofen bei 175 °C ca 15 min backen. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.


Blaubeer – Muffins

Zutaten: 100 g Blaubeeren 4Tassen Apfelsaft 2 Eßl Vanille Protein Pulver 3 Tassen Haferflocken 1 Tl Vanille Pulver Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Alles bis auf die Blaubeeren in einer Schüssel vermischen. Blaubeeren vorsichtig unterheben. Die Masse in Muffinsförmchen füllen und in den vorgeheitzen Backofen schieben. Ca.30-35 min goldgelb backen.  


Wurstsalat

Zutaten: 300 g Wurstabschitte mageren Schinken / Kochschinken ( gerne mal an der Fleischtheke fragen) 2 kl. Zwiebeln Eier Kartoffeln 2 Eßl. Essig / 4 Wachholderbeeren / 2 Lorbeerbätter Salz / Pfeffer / Süssstoff gehackte Petersilie 2 Eßl Öl Zubereitung:   Wurst und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl […]


Japanische Bolognesesoße auf Udon Nudeln

Zutaten: Hähnchenhack Udon Nudeln 2 Eßl roter Miso / 1 Tl Süssstoff / 2 Eßl Sojasoße 1/4 Salatgurke Frühlingszwiebel 400ml Gemüsebrühe Zubereitung: Udon Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Hackfleisch mit allen Zutaten in einen Topf geben und garen. Gurke in Julienne und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Richtig einfach und lecker.  


Tiramisu Sportler konform

Zutaten: 2 Eßl. Vanilie Eiweiß-Protein 250 g Magerquark 4 Eßl Milch 0,3 % Süssstoff nach Geschmack 200 g TK Waldfrüchte Vollkornkekse dunkeles Kakaopulver Zubereitung: Proteinpulver mit dem Magerquark der Milch und dem Süssstoff cremig rühren. Die gefrohrenen Waldfrüchte mit 2 EßL Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Gegebenenfalls Süssstoff hinzufügen. Nun im Wechsel Keks […]


Frischkäse mit Kochbananen und Mandeln

Zutaten: 1 Kochbanane körniger Frischkäse eine handvoll Mandelblättchen 1Tl. Honig 1/2 Tl. Leinöl Zubereitung: Kochbanane kleinschneiden mit dem Honig vermischen. Mandelblättchen in einem Topf mit dem Leinöl goldgelb braten. Bananenwürfel dazu geben und unter ständigem wenden leicht anbraten. Frischkäse in eine Schale geben und mit der Bananen-Mandel-Mischung bestreuen.


Avocado-Tunfisch Burger

Zutaten: 1 reife Avocado 1 Dose Thunfisch in Wasser 3 hart gekochte Eier 1Zwiebel Salz / Pfeffer Vollkorn Toastis Zubereitung: Avocado schälen entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Eier hart kochen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Avocado, Thunfisch klein geschnittene Eier und die Zwiebel in eine Schale geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Toastis […]


Pak choi Brokoli Gemüse mit Schweinefilet

Zutaten:  350 g Schweinefilet 1 Brokkoli 1 Pak choi 1 Zwiebel / Ingwer Sesamkörner 2 Eßl. Honig / 2Eßl. Sojasoße 2 Knoblauchzehen 1 Tl Mehl Reis Petersilie 2Tl. Öl 20 g Muer Pilze Zubereitung: Das Schweinefilet trocken tupfen und von Sehnen befreien. Backofen auf 200°C vorheizen. Reis nach Packungsanleitung kochen. Pilze in Wasser einweichen ( […]


Gemüsepfanne

Zutaten: 2 Brokoli 200 g Tk Bohnen 3 Möhren frische Pilze 1Zwiebel frische Petersilie Olivenöl Salz Zubereitung:   Brokoli, Bohnen und Möhren bissfest kochen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Pilze viertel. In einer Pfanne 2 Eßl. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Pilze in der Pfanne anbraten. Gemüse hinzufügen und mit der frischen Petersilie bestreuen […]


Japanischer Hähnchen Salat

Zutaten: 250-300g Hähnchenbrustfilet TK Bohnen 2 cm Stück Ingwer Frühlingszwiebeln 4 Eßl Mayonaise light 2 Tl Gemüsebrühe 2 Eßl. Mirin / 3Eßl. Sojasoße / 2 Eßl. Sake Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in den Topf legen mit Wasser befüllen. Das Fleisch muss mit Wasser bedeckt sein. Nun das Fleisch herausnehmen. Ingwer, Frühlingszwiebel, Mirin Sojasoße und Sake hinzufügen. Alles […]